GasztroÉtteremFine Dining, Gourmet
Utolsó frissítés: 2012-09-11 Még nem partner - Hogy lehetsz Faninfo Partner?

Alabárdos Étterem

Étterem, Fine Dining, Gourmet
Nyitás éve: 1964
'Röviden összefoglalva az Alabárdosban tradicionális magyar ételeket szolgálunk fel - újragondolt formában... De gondoljunk csak bele, mit is nevezünk eredeti magyar ételnek? A legtöbb "hagyományosan" magyar fogás országunknak a történelem során folyton változó határai közt, és a szomszédos területeken élő népektől került be a hazai étkek közé, amit számtalan példa bizonyít. Itt az Alabárdosban ezen ételek közül leginkább a múlt század polgári konyhájának ételei kerülnek a vendégeink elé, amelyeket azonban nem a megszokott formában tálalunk nekik. Ezek az ételek még a paprika megjelenése előtti időszakból származnak, amelyet a sáfrányos, gyömbéres, borsos ízvilág jellemez. Aki napközben az Országház utcában sétál, és bepillant az étterembe, valószínűleg az épület, a kert jellegéből, és a történelmi hangulatú termekből következtetve egészen más jellegű fogásokra, régies, nehéz lakomákra gondol, azonban az elegáns asztalokra érkező ételekben a hagyomány a kreativitással, a tradíció folyamatos újragondolásával társul. Ételeinket ugyanis modern formában tálaljuk, amelyet könnyed textúrák, kidolgozott részletek, és különleges ízharmónia jellemez. Bicsár Attila séfnek, és fiatal, lelkes szakácscsapatának köszönhetően az Alabárdos egyszerre műhely és ínyencétterem. A konyha párbeszéd a vendéggel, és ebben séfünk a folyamatosan érkező pozitív visszajelzések alapján különlegesen tehetségesnek bizonyult.Az ételek elkészítéséhez használt alapanyagok legnagyobb részét hazai termelőktől szerezzük be, és fejlett konyhai technológiák alkalmazásával dolgozzuk fel, azzal a céllal, hogy ne csak az ízek, hanem a nyersanyagokban rejlő értékes tápanyagok is minél nagyobb arányban megmaradjanak.
Kerthelyiség/terasz: tavasztól őszig
Elérhetőségek
1014 Budapest
Országház utca 2
alabardos@t-online.hu
Nyitva tartás
Hétfő19:00 - 23:00
Kedd19:00 - 23:00
Szerda19:00 - 23:00
Csütörtök19:00 - 23:00
Péntek19:00 - 23:00
Szombat12:00-15:00 - 19:00-23:00
Vasárnap -
Rendezvényszervezés
Rendezvények szervezése házon kívül is
Max. befogadó képesség:150 fő
5: Lovagterem,'Séf Asztala', Gótikus Télikert, Gesztenyés kert, Alsó terasz
Parkolás
Ingyenes parkolás lehetséges
Fizetési Lehetőség
Készpénz
Belépők, kedvezmények
Egyéb lehetőségek

Zene: Hétfőtől szombatig minden este halk, élő gitárzene szól Gönczi Péter előadásában.
Faninfo tipp
Pároknak
Vegetáriánusoknak
Üzleti találkozóra
Ételek
Konyha típus:
magyaros
Egészben sült bébi csirke kukoricakrém, húsos szalonna morzsa, rókagomba4900 Ft
Házhozszállítás nincs
Italok
 
Programok